Thị Trường Fmcg 2022 Tại Việt Nam 2023

Theo các báo cáo tổng hợp, triển vọng thị trường sữa và các sản phẩm từ sữa không quá khả quan trong năm 2023. Khoảng thời gian chống chọi với dịch Covid-19 gây đứt gãy chuỗi cung ứng toàn cầu đã khiến cho nguồn cung cấp thức ăn cho chăn nuôi tăng chi phí dẫn đến tăng giá. Kết hợp với đó là ảnh hưởng từ chiến tranh Nga-Ukraine cũng đã góp phần làm cho nguồn nguyên liệu đầu vào của ngành chế biến sữa tăng mạnh.

II. Retail Audit có những loại hình nào?

Đây là một loại khảo sát được áp dụng để thu thập thông tin về môi trường kinh doanh của các cửa hàng bán lẻ. Các câu hỏi trong khảo sát được tập trung chủ yếu vào các khía cạnh sau:

Merchandising report gồm những số liệu liên quan trực tiếp tới sản phẩm được bày bán như:

Nếu bạn đang triển khai một chiến dịch hoặc hoạt động ưu đãi, việc theo dõi và đánh giá hiệu suất để cải thiện hơn trong tương lai rất quan trọng. Promotion report được sử dụng nhằm theo dõi hiệu quả của hoạt động khuyến mại, gồm:

Competitor survey có thể cung cấp cái nhìn tổng quan về tình hình kinh doanh và chiến lược trade marketing của đối thủ tại các kênh bán hàng, giúp doanh nghiệp điều chỉnh chiến lược của mình một cách linh hoạt và hiệu quả. Từ đó, trade marketer có thể:

Qua đó, thương hiệu có cơ hội tối ưu hóa chiến lược của mình dựa trên thông tin chi tiết và phản hồi từ môi trường cạnh tranh.

Tổng quan về ngành lúa gạo Việt Nam

Tại Việt Nam, ngành lúa gạo đóng vai trò quan trọng đối với nhiều vấn đề như kinh tế, chính trị – xã hội và môi trường. Tỷ lệ sản xuất lúa gạo trên tổng lượng lương thực có hạt là 88.6% và 7.3% tổng giá trị xuất khẩu nông, lâm, thuỷ hải sản vào năm 2017.

Phát huy và kế thừa truyền thống lúa nước, sản xuất gạo được xem là nguồn thu nhập, nguồn cung lương thực chính của nhiều hộ nông dân. Do đó, chính sách phát triển kinh tế nông nghiệp và phát triển nông thôn thường gắn liền với sự phát triển của ngành này.

Ngoài ra, nhờ đổi mới cơ chế quản lý, Việt Nam đã đạt được những thành tựu lớn trong sản xuất lúa gạo. Thành tựu này không chỉ đóng góp vào việc đảm bảo an ninh lương thực quốc gia mà còn thúc đẩy xuất khẩu mỗi năm với mức kim ngạch đáng kể. Giá lúa gạo thị trường nhờ đó được tăng cao. Hoạt động này có thể nói đã góp phần không nhỏ vào ngân sách của quốc gia.

IV. Những chỉ số cần lưu ý trong Retail Audit cho sản phẩm FMCG

Dành hàng giờ ngồi đọc báo cáo, tra cứu số liệu đến toát mồ hôi nhưng lại..chẳng hiểu được bao nhiêu là nỗi lo muôn thuở mà các marketers thường hay gặp phải. Bởi để đọc vị được những con số giữa một rừng data khó nhằn là một điều hết sức khó khăn. Tuy nhiên, chỉ cần lưu ý 5 chỉ số quan trọng dưới đây, việc đọc báo cáo của nhà bán lẻ ngành FMCG sẽ trở nên dễ dàng hơn:

⇒ 2 chỉ số sẽ cho bạn biết lượng hàng hóa mình đã bán trong tháng qua

⇒ Chỉ số share sẽ cho bạn biết mình đang cạnh tranh với đối thủ như thế nào trong ngành hàng, giúp bạn có góc nhìn bao quát về thị trường của mình.

Total Stock = Forward Stock + Reserved Stock

Hai khái niệm forward stock và reserved stock được hình thành vì không gian bán hàng ở các tiệm tạp hóa khá nhỏ, nên retailer khi mua sản phẩm về sẽ trưng bày một ít ngoài quầy, kệ, số còn lại họ sẽ cất trong kho để dự trữ.

Ví dụ dưới đây để bạn nắm 2 khái niệm về độ phủ. Trên thị trường có 10 cửa hàng và sản phẩm của thương hiệu đang được bán tại 4 cửa hàng. Có nghĩa là numeric distribution chiếm 40% so với thị trường. Tại 4 cửa hàng, weighted distribution chiếm 72% so tổng các cửa hàng trên thị trường.

Để hiểu được off-take, bạn nên so sánh nhãn hàng của mình với các nhãn hàng khác dựa trên xu hướng của từng tháng từng quý và bạn sẽ thấy mình đang cao hay thấp so với đối thủ và nhãn hàng của bạn đang tăng hay giảm theo xu hướng của thời gian.

Tìm hiểu thêm về các chỉ số đo lường, giúp marketers đọc vị được những con số và đưa ra quyết định đúng đắn tại: 4 Cách Ứng Dụng Data Analytics Trong Marketing – Phần 1

Phát triển nông nghiệp bền vững – Xu thế sản xuất lúa gạo ở Việt Nam đến năm 2030

Phát triển bền vững chính là phương hướng phát triển tiềm năng nhất mà Đảng và Nhà nước đã thông qua. Những năm gần đây biến đổi khí hậu là tác nhân gây ảnh hưởng lớn đến môi trường sản xuất lúa gạo tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long – nơi sản xuất lúa gạo trọng điểm. Để vượt qua thách thức này, Bộ NN&PTNT nhận định rằng ngành lúa gạo cần tiếp tục tái cơ cấu đến năm 2030 nhằm đáp ứng những yêu cầu mới, phát triển cao hơn và bền vững hơn.

Để đáp ứng nhu cầu này, Bộ NN&PTNT đã phê duyệt “Đề án Tái cơ cấu ngành lúa gạo Việt Nam đến năm 2025 và 2030”. Theo đó, Việt Nam định hướng tái cơ cấu theo hướng đẩy mạnh giá trị, phát triển bền vững. Ngành lúa gạo cũng hướng tới mục tiêu nâng cao chất lượng và giá trị cho hạt gạo Việt. Từ đó, hình thành và nâng cao chuỗi giá trị ngành hàng, giúp thích ứng với sự thay đổi khí hậu và nâng cao thu nhập cho người nông dân cũng như lợi ích của người tiêu dùng.

Đến năm 2025, Việt Nam phấn đấu đạt năng suất sản lượng lúa từ 40-41 triệu tấn. Khối lượng xuất khẩu lúa gạo đạt khoảng 5 triệu tấn. Trong đó, gạo thơm và gạo japonica chiếm 40%, gạo nếp 20%, gạo trắng 20%… Tỷ lệ xuất khẩu gạo có thương hiệu ước đạt trên 20%.

III. Quy trình thực hiện Retail Audit cho sản phẩm FMCG

Trong bước này, trade marketers sẽ đo lường số lượng retailer trên thị trường. Điều này đòi hỏi họ phải đi ra thị trường vì nó luôn biến động và thay đổi theo thời gian, nếu không đi ra thì họ sẽ không thể biết được là nó đang tăng lên hay giảm xuống. Từ đó nắm được số lượng cửa tiệm thay đổi ra sao, loại hình hiện có bây giờ như thế nào, có cửa hàng nào mới hay không.

Ví dụ, để đo được số retailer tại thành phố Hà Nội, công ty nghiên cứu thị trường sẽ tiến hành khoanh vùng và chia nhau để đi quét các cửa tiệm bán lẻ để thống kê số lượng hiện có trong khu vực – số lượng cửa tiệm hiện tại là bao nhiêu? Các cửa tiệm nằm ở đâu? Loại hình như thế nào và lợi nhuận ra sao? Sau khi quét và phân tích, chúng ta thống kê được khoảng 1000 điểm bán. Nhưng đó chưa phải là tất cả. Bởi các cửa tiệm thường sẽ có sự chênh lệch về doanh thu, bất kể là lớn hay nhỏ, Vì thế ở bước này, các agency research sẽ xếp hạng số cửa tiệm theo doanh thu và chia làm từng nhóm nhỏ ứng với tiêu chí (doanh thu rất lớn, doanh thu lớn,….).

Vì số lượng cửa hàng quá lớn nên trade marketers cần thu hẹp lại phạm vi nghiên cứu bằng cách chọn ra những cửa hàng có tính đại diện cao cho mỗi nhóm loại hình/ tiêu chí. Số lượng cửa hàng được chọn cho mỗi loại hình cần có tỉ lệ tương đương với thị trường thực tế.

Ví dụ: trong bước đầu tiên, khi thống kê được có 1000 cửa hàng trong khu vực Hà Nội, agency research nhận thấy rằng với nguồn lực của mình có hạn nên rất khó để có thể liên tục thu thập thông tin của tất cả các cửa tiệm ấy. Chính vì thế, với mỗi nhóm cửa tiệm có doanh thu rất lớn, doanh thu lớn, doanh thu trung bình… được chia ở bước 1, bên nghiên cứu thị trường sẽ chọn ra một vài cửa tiệm bất kỳ theo phương pháp bóc mẫu trong nhóm để thu thập thông tin đại diện cho toàn bộ nhóm đó.

Việc sai số dĩ nhiên sẽ có nhưng với sự tính toán kỹ lưỡng về số lượng mẫu thì sai số sẽ không quá đáng kể. Từ đó, chúng ta sẽ chọn được mẫu là 100 cửa hàng trên tổng số 1000 cửa hàng.

Trong bước này, trade marketers sẽ xây dựng bảng khảo sát dựa trên một số tiêu chí, số liệu cần đo lường và tiến hành thu thập dữ liệu tại các cửa hàng được chọn.

Cụ thể, với 100 cửa tiệm được chọn lọc ở bước 2, hàng tháng các nhân viên nghiên cứu thị trường sẽ chia nhau tới từng cửa tiệm để làm 3 việc chính:

Lưu ý, bảng khảo sát có thể thay đổi tùy theo mục tiêu đề ra.